診療室

コーヒーつながり

みなさんこんにちは。石井です。

昨日は僕の誕生日にスタッフからコーヒーをもらったことを書きましたが、今日も続けてコーヒーの話題です。

コーヒー好きの僕のチョイスで「珈琲時間」という季刊誌を待合室に置いてみました。

“パンとコーヒー”なんて最高ですよね。

待合室の雑誌は自分の好みを反映し過ぎかもしれません・・・

コーヒー好きの方には分かると思うのですが、一杯のドリップコーヒーを淹れるのも、本当に奥深いですよね。ペーパードリップで落とすにしても、蒸らし方、お湯の注ぎ方で本当に味わいが変わります。

先日もポートアイランドのUCCコーヒーアカデミーでペーパードリップのコースを受講してきましたが、プロの技には程遠く、安定して落とすためには修業が必要なことを痛感しました。

コーヒーをお出しするわけにはいきませんが、「珈琲時間」でホッと一息ついて頂ければと思います。